קנטוציני טבעוני
מי אמר שטבעונים (ורגישים ללקטוז/ביצים/סויה) ו/או סתם שוחרי בריאות במיטבה הנמנעים מגלוטן מכורח או מבחירה לא אמורים ליהנות מקנטוצ’יני איכותי מהסוג שאי אפשר להפסיק לנשנש. בעצם, כשכל טוב מן הטבע מודבק בקלילות אלגנטית עם תערובת הקסם של ה’תמי תערובת לביסקוויטים’, אין כבר משהו שלא יכול להיות טעים ומה שנשאר לי הוא רק למצוא את הנוסחה […]
פוקאצ’ות בסגנון איטלקי : קרום פריך / אפקט טאבון
המצרכים להכנת 3 פוקאצ’ות גדולות 360 מ”ל (כוס וחצי) מים פושרים חצי קובייה (25 גר’) שמרים טריים ½1 כפות (30 גר’) סוכר 500 גר’ קמח תגמיש 1 כף (15 גר’) מלח 4 כפות (60 גר’) שמן זית להברשה: 3-4 כפות שמן זית (רצוי מתובל) לפיזור מעל: עשבי תיבול טריים, זיתי קלמטה מגולענים ההכנה בקערית קטנה […]